Diner

Soja-mirin marinade | chilipeper | togarashi mayonaise | crumble van zeewier |
zoetzure komkommer

Panna cotta van rode biet | Hollandse gerookte paling | rivierkreeft | dressing van haringkaviaar | bieten spongecake | groene kruiden | kappertjes mayonaise | bietenwafel | roomkaas

Zalm | tonijn | edamame | gyoza | wakamé | tempura garnaal | gember | sojasaus | wasabi mayonaise | nori chips

Gemarineerde ossenhaas | unagisaus | taugé | wakamé salade | lente-ui | radijs | kimchi mayonaise | wasabi crumble | rijstkrokant

Crème van geroosterde knol en spinazie | zoetzure groentes | geroosterde mini peen | macadamia | krokant van biet | kerveldressing | Parme vergano

Avocado | mango | cocktailsaus | sepia tuille | ingelegde mosterdzaad | zoetzure komkommer | rode ui | bleekselderij

Pasta gevuld met buffelricotta en baby spinazie | groene asperges | honing tomaten | Parmigiano Reggiano | spinazie | lente-ui | rucola | walnoten | tomaten-mascarponesaus

Peppadew croquetas | Pata Negra ham | knoflook gamba’s | breekbrood met aïoli | pikante chorizo | Manchego | gemarineerde olijven

Steak tartaar | zalm sashimi | gyoza | moestuintje | Thaise currysoep | carpaccio bonbon | garnalenkroketje | crudite van komkommer en wortel | brood met dips

Little gem sla | caesar dressing | gekookt ei | tomaat | komkommer | Parmezaanse kaas |
ansjovis | crispy bacon

Little gem sla | caesar dressing | gekookt ei | tomaat | komkommer | Parmezaanse kaas |
ansjovis | crispy bacon

Granola | honing | mesclun | rode ui | tomaat | komkommer | cranberries | vincotto
balsamico | Granny smith | pecannoot

Geroosterde sesamdressing | mango | komkommer | tomaat | ingelegde radijs |
togarashi-tuille | taugé | rode ui

Keuze uit: knoflook gamba’s of krokante kippendij

Gebakken spekjes | focaccia crouton

Surinaamse kippenbouillon | kippendijen | gekookt ei | taugé | krokante salade | Madame Jeannette sambal | soja

Garnalenspies | taugé | lente-ui | yoghurt-dip | naan brood

Oosterse groente | taugé | kokosrijst | ingelegde groenten | Japanse sesamsaus | wasabimayonaise | wedges

Kippendijen | zoetzure groenten | sambal badjak | gebakken uitjes | cassave kroepoek | Surinaamse pindasaus | kousenbandsalade

Biologische kalfsburger | jalapeño-crème | peppadew mayonaise | brioche-sesambun | cheddar | bacon | little gem | pico de gallo | ananas | gegrilde maïs

Pata negra ham | tartaarsaus | limoen | gepofte tomaten

Presa steak | zachtgegaarde procureur | truffel aardappelpuree | oesterzwammen | zoetzure worteltartaar | krokante schorseneren | jus van gorgonzola

Kokosrijst | zoete aardappel | pompoen | rode ui | sperziebonen | bloemkool | kippendijen | lente-ui | raita dip | naan brood

Bavettespies | Iberico presa | Argentijnse kipsteak | gambaspies | gegrilde maiskolf | kerstomaat | gefrituurde uienringen |

Ananas aïoli | amarillo saus | pepersaus | Amerikaanse coleslaw

Groene kruiden puree | Thaise gamba kroket | mayonaise van limoenblad | limoen

Groene kruiden puree | Thaise gamba kroket | mayonaise van limoenblad | limoen

Parelgort “Paella” | tomatencompote | chorizo olie | octopus | crumble van chorizo | limoen

Linguine | basilicumroomsaus | Parmezaanse kaas | spinazie | antiboise | limoen | kokkels

Pasta gevuld met buffelricotta en baby spinazie | groene asperges | honing tomaten | Parmigiano Reggiano | spinazie | lente-ui | rucola | walnoten | tomaten-mascarponesaus

Plantaardige burger | chili bun | cheddar | avocado | steakhouse bbq saus | little gem | tomaten salsa | twister friet

Little gem sla | caesar dressing | gekookt ei | tomaat | komkommer | Parmezaanse kaas |
ansjovis | crispy bacon

Geroosterde sesamdressing | mango | komkommer | tomaat | ingelegde radijs |
togarashi-tuille | taugé | rode ui

Keuze uit: knoflook gamba’s of krokante kippendij

Sinaasappel | kaneel-ijs | witte-choco crumble

Crème van witte chocolade en bramen | gesuikerde kumquat | limoncello-mascarpone | mint-meringue | amarena kers ijs

Baileys ganache | chocolade bros | crème van hazelnoot | vanille-ijs | mousse van koffie-karamel | koffie parfait | witte choco crumble | boterwafel

5 seizoens kazen | dadel-walnotenbrood | vijgendip

Ambachtelijke bonbon | macaron | chocolade fudge | kokosrochers