Diner
Geniet van een overheerlijk en culinair diner in ons sfeer- en stijlvolle restaurant
Koude voorgerechten
Buffel mozzarella
11,50 Van Nederlandse buffels | gegrilde groentes | vijgendressing | gepofte tomaten | krokante kikkererwten crouton
King crab
14,50 Salade van rode koningskrab | zoetzure pompoen | krokante vadouvan-knolselderij | mini komkommer | gel van schaaldierenbouillon | limoen-chili mayonaise
Prosciutto e melone
11,50 Gemarineerde watermeloen met munt en rode port | S.Daniele ham | vijgenazijn | roodlof | vijgen | verse meloen | pecorino kaas
Carpaccio Giuseppe
11,50 Gelakt met truffelglace | rucola | mini tomaatjes | walnoten | Parmezaanse kaas | truffelmayonaise
Black angus tartaar
12,50 Grofgesneden | gebakken kwartelei | truffelmayonaise | gepofte uitjes | Pane Carasau
Sashimi
14,50 Zalm | tonijn tataki | gemarineerde coquille | tempura garnaal | wasabimayonaise | soja | wakame | nori chips | gember
Black angus tataki
13,50 Gemarineerde ossenhaas | lente-ui | radijs | yuzu dressing | borage cress | pompoen créme | tatsoi salade | miso mayonaise
Garnalencocktail
13,50 Hollandse garnalen | little gem salade | zoetzure komkommer | garnalenkroketje | cocktailsaus
Bij alle voorgerechten serveren wij toast en boter op aanvraag
Warme voorgerechten
Porc belly & Gamba's
13,50 Sriracha mayonaise | zoetzure komkommer | krokante oesterzwam | kousenband
Coquilles
12,50 Pompoencrème | gremolata | Parmezaanse crumble | kruidendressing
Ravioli ricotta e spinaci
10,50 Roomsaus | gebakken bospaddenstoelen | gepofte tomaat | gegrilde oesterzwammen | Parmezaanse kaas
Vleesgerechten
Chateaubriand Kyoto (voor 2 personen)
49,50 Paksoi | taugé | geroosterde mini paprika | krokante mihoen | black pepper teriyaki | gefrituurde gyoza
Chateaubriand Imperiale (2 personen)
49,50 Gebakken paddenstoelen | gegrilde boleet | pompoencrème | gefrituurde uien | truffeljus
Tomahawk steak (800gr) (2p.)
59,50 Gerookte knoflook en sweet pearl tomaten | Jack Daniel’s tomaten salsa | Romeinse salade met honing-knoflookdressing | wedges met Sriracha mayonaise | gefrituurde uienringen | jus van Oban en spek
Black angus tournedos (200gr)
25,50 Gebakken paddenstoelen | pompoencrème | truffeljus
IBP Rib-eye
26,50 Graan gevoerd | aardappel-ui gratin | rode uien crème | groene asperge | krokante uienring | truffelboter
Schnitzel
17,50 S.Daniele ham | tartaarsaus | limoen | gepofte tomaten
Varkenstrio
19,50 Haas | zacht gegaarde wang | buikspek | gegrilde boleten | bimi | aardappel-ui gratin | jus van madeira
Mixed grill
21,50 Kippendij | lamsspies | buikspek | sukade steak | gepofte aardappel | groente pannetje | pepersaus en grillsaus
Veluwse eend
19,50 Gekonfijte eendenbout | eendenborst | polenta | tomatencompote | linzen | honing-thijmjus
Utregse Domburger (250 gr.)
17,50 Truffelburger | meergranen bun | little gem | zoete uien compôte | spek | “Utregse” Oude Gracht kaas | twister friet | geroosterde paprikasaus
Gegrilde kipsaté (300 gr.)
19,50 Kippendijen | zoetzure komkommer | gebakken uitjes | seroendeng | kroepoek | licht pikante pindasaus | kousenband salade
Bij alle hoofdgerechten serveren wij friet en een wisselende seizoensgroente.
Indien u een extra garnituur wenst verzoeken wij u te wenden tot ons bedienend personeel.
Visgerechten
Zalm Asian
20,50 Wok groente | udon noodles | curry-lemongrass | nori crumble | mango salsa | gefrituurde mihoen
Zalm Mediterranea
20,50 Saffraan risotto | chorizo olie | courgette chips | doperwten | salsa verde
Sliptong (keuze uit 2/3 st.)
20,50 Tartaarsaus | tempura garnaal | gerookte aardappel crème
Kleine portie 17,00Zeetong
35,50 Gefrituurde kappertjes | tartaarsaus | gerookte aardappel crème | garnalenkroket
Halve kreeft
24,50 Linguine aglio e olio | gebakken baby spinazie | zongedroogde tomaten boter
Zeeduivel
22,50 Gele erwten crème | zilte groenten | kokos-sereh saus | lotus chips | zwarte curry spongecake | mini paprika | paksoi
Bij alle hoofdgerechten serveren wij friet en een wisselende seizoensgroente.
Indien u een extra garnituur wenst verzoeken wij u te wenden tot ons bedienend personeel.
Vegetarische gerechten
Ravioli ricotta e spinaci *
17,50 Roomsaus | gebakken bospaddenstoelen | gepofte tomaat | gegrilde oesterzwammen | Parmezaanse kaas
* VegetarierVega Soja-Saté *
16,50 Kousenband | spitskool | taugé | gemarineerd | licht pikante pindasaus | cassave kroepoek | seroendeng
* VegetarierMoestuintje *
17,50 Romige basilicum parelgort | mini groentes | krokant van Oude Gracht kaas | gepofte tomaatjes | schuim van Parmezaanse kaas
* Vegetarier
Bij alle hoofdgerechten serveren wij friet en een wisselende seizoensgroente.
Indien u een extra garnituur wenst verzoeken wij u te wenden tot ons bedienend personeel.
Nagerechten
Sorbet V
7,50 Lychee | passievrucht | aardbei | ijshoorn | slagroom | vruchtencoulis
Wittevrouwen
8,50 Chocolade-sinaasappel ganache | cacao spongecake | gezouten karamel | Oreo crumble | vanille-ijs
Sinaasappel parfait
8,50 Witte chocoladecakeje | witte choco-yoghurt crème | citrusgel | krokante witte chocolade | vanille kletskoek
BLUEBERRY CHEESECAKE
8,50 Verse blauwe bessen | frambozen crisps | kwark-limoen ijs
Crème brûlée
8,50 Sinaasappel | Oreo crumble | piña colada schuim | butterscotch ijs
Citroentaart
8,50 Citroen crème | biscuit | munt gel | muntschuim | koffie ijs | gesuikerde kumquat | koffie meringue | mascarpone
Kaasplankje
12,50 5 verschillende kazen* | balsamico-noten crunch | gemberbrood *Van links naar rechts; Kernhem , Talleggio , Kornblume, Neufchatel en Weydeland
Friandises
7,50 Inclusief koffie | ambachtelijke bonbons | macaron | madeleine | boterkoek
Speciale koffie
7,50 Irish coffee (Irish whiskey)
Italian coffee (Amaretto)
Spanish coffee (Tia Maria)
French coffee (Grand Marnier)