Wijnkaart

Spanje, Penedès (Moscatel)

Frankrijk, Rhône (Muscat)

Frankrijk, Epernay (Chardonnay/Pinot noir/Pinot Meunier)

Frankrijk, Epernay (Chardonnay/Pinot noir/Pinot Meunier)

(Frankrijk, Reims (Chardonnay/Pinot noir/Pinot Meunier)

(Frankrijk, Epernay (Chardonnay/Pinot noir/Pinot Meunier)

(Frankrijk, Epernay (Chardonnay/Pinot noir/Pinot Meunier)

Provence (Grenache, Cinsault, Syrah) Aangename frisse rosé intense smaak met aroma's van abrikozen. Deze wijn dankt zijn naam aan het kapelletje op het landgoed waar op de muur twee fluisterende engeltjes staan afgebeeld.

Penedés (Garnacha/Cariñena) Één van de meest gewaardeerde en gedronken Rosé wijn van Nederland en een vaste waarde op onze wijnkaart. Zachte frisse toegankelijke smaak, mild droge afdronk.

Loire (Sauvignon Blanc)

De bekende Henri Bourgeois wordt ook wel "Monsieur Sancerre" genoemd en maakt dit helemaal waar in deze wijn. De wijn heeft een typische stuivende aroma van groen fruit en citrus, de smaak is vol en geconcentreerd. Robert Parker gaf deze wijn 90 punten.

Frankrijk, Bourgogne (Chardonnay)

Deze wijn komt uit het hart van de Chablis-regio. De druiven zijn afkomstig van gemiddeld 25 jaar oude wijnstokken die staat op beide oevers van de Sereinrivier, vandaar de naam Les Deux Rives, de twee rivierbanken.

Bourgogne (Chardonnay)

Het bekende bourgognehuis Louis Jadot bouwt aan de toekomst. Deze verfijnde 'Le Montrachet' is zeer krachtig en rijk aan smaak. In het bouquet aroma's van rijp witfruit en subtiele vanilletonen door rijping op eikenhout.

Pfalz (Riesling)

De gebroeders Bauer maken langzaam aan faam met hun excentrieke wijnen waarvan de etiketten zeer gewaagd zijn. Verrassend genoeg is deze riesling kwalitatief van een zeer hoog niveau. Fris, zuiver en karakteristieke rijpe riesling tonen maken dit een sublieme nieuwkomer op onze wijnkaart.

Oostenrijk, Kamptal (Grüner Veltliner)

Fraaie groengele kleur, nuances van rijp wit fruit, anijs, tabak en een lichtkruidige elegante smaak

Alto Adige (Pinot Grigio)

Tenuta Lageder, iconisch wijnhuis uit Alto Adige. Op dit moment wordt het bedrijf geleid door Alois Lageder. In de wijngaarden wordt nagenoeg uitsluitend biologisch-dynamisch gewerkt. Deze 100% pinot grigio is zuiver, heeft fris, iets van citrus fruit en een heel verfijnde zachte afdronk.

Umbrië (Chardonnay)

Markies Piero Antinori is een begrip in de wijnwereld en een garantie voor kwaliteit. Een lichte houtrijping zorgt voor een zachte elegante smaak met mooie vanille tonen en een goede balans.

Penedès (Chardonnay)

Legendarische kwaliteitswijn van het beroemde wijnhuis Miguel Torres, uitgeroepen tot Europees wijnmaker van het jaar. De wijn heeft 6 maanden op eikenhouten fusten gerijpt. Karakteristieke chardonnay, heerlijk zacht in smaak en afdronk.

Rueda (Verdejo) Quinta Apolonia Belondrade is een zeer geslaagde, geraffineerde wijn. Zuivere aromas van exotisch fruit (lychee, maracuja, ananas), florale tonen en een hint kruiden. De wijn heeft een mooie zuurgraad, een lange afdronk en een aangenaam bittertje.

Stellenbosch (Sauvignon Blanc)

Uit het mooie en vertrouwde Stellenbosch komt deze prachtige wijn. Naast aroma's van tropisch fruit en limoen is de smaak door de korte houtrijping romig maar ook uitgesproken fris.

Zuid Afrika, Stellenbosch (Chenin Blanc)

De 21 Gables dankt zijn naam aan de 21 Cape Dutch monumenten van Spier. Dit is een Chenin blanc met een bijzondere diepgang en complexiteit. Vol en krachtig, gedroogde abrikozen, vanille, rokerig, honing, vleugje sinaasappel, aroma­tisch en intens, fijne zuren. Krachtige, droge witte wijn.

Nieuw-Zeeland, Marlborough (Sauvignon Blanc)

Uniek in de wijnwereld en zeer schaars verkrijgbaar. Het smaakprofiel kenmerkt het typische Nieuw-Zeelandse stuivende karakter. In de smaak veelal citrus fruit en hinten van granny smith appel. Bovendien betekend Kākā in het Maori Papegaai die herleid naar onze prachtige ‘Toucan’.

Mendoza (Torrontes)

Sinds 1989 is Bodegas Norton in het bezit van de Oostenrijkse familie Swarowski. De Torrontes is een typische Argentijnse druif die zorgt voor een aroma van rozen en abrikozen, de smaak is zacht droog en aangenaam.

Argentinië, Mendoza (Chardonnay)

Bodegas Salentein is in 1992 opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. De zeer opvallende Bodega heeft de vorm van een kruis waarin de wijnen 8 meter onder de grond in houten vaten liggen te rijpen in een ruimte die doet denken aan een amfitheater. Deze 'krachtpatser' is gemaakt van 100% chardonnay en is opgevoed op eikenhout, deze wijn heeft tonen van noten, boter en vanille

Californië (Chardonnay)

Zakenman en landgenoot Ben Pon volgde zijn droom en kocht in 1989 een stuk land in Californië waarop hij zijn 'Bernardus Winery' startte. Naast goede rode wijnen maakt hij ook zeer goede witte wijnen zoals deze houtgerijpte Chardonnay. De wijn geurt heerlijk naar acacia en tropisch fruit, heeft een kruidige, volle smaak en een zeer lange prettige afdronk. Met recht 'Hollands Glorie'!

Frankrijk, Rhone (Syrah, Grenache, Mourvèdre)

Deze wijngaarden worden beheerd volgens dezelfde principes en overtuiging als Château de Beaucastel. Helder diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van kers, framboos, gedroogde bloemen en lavendel. In het smaakpalet tonen van confituur van klein rijp rood fruit, laurier en rozemarijn, die worden gevolgd door een lange afdronk met zacht rijpe tannine.

Bourgogne (Pinot Noir - Gamay) Het bekende bourgognehuis Louis Jadot produceert in de subregio Maconnais frisse rode wijnen. De druiven worden vergist op roestvrijstalen cuves om zoveel mogelijk fruit in de wijn te behouden. Geurt en smaakt naar rood fruit met genuanceerde aardse tonen en kruidigheid.

Bordeaux (Merlot)

Al tientallen jaren is deze wijn uit de Saint Emilion een vaste waarde op onze wijnkaart en zeer gewaardeerd door onze gasten vanwege de uitstekende prijs/kwaliteitverhouding. Een bijna 100% Merlot wijn met een fraaie romige en toegankelijke volle smaak. Van harte aanbevolen.

Penedés (Cabernet Sauvignon)

Dieprode kleur met een aroma van cederhout, leer en cassis. Door de houtrijping heeft deze reserva een hint van vanille en een krachtige volle smaak.

Spanje, Rioja (Tempranillo)

Drie succesvolle wijnproducenten in Rioja besloten in 1985 een nieuw wijnhuis op te richten. Een zogenaamde single-estate bodega met druiven van eigen wijngaarden, een uniek concept in Rioja (waar meer dan negentig procent van de wijnbedrijven traditioneel afhankelijk is van lokale druiventelers). Tegenwoordig behoort Barón de Ley met meer dan vijfhonderd hectare wijngaarden tot de succesvolste wijnbedrijven van Spanje.

Puglia (Primitivo) In de neus rijpe druiven, peper en veel vanille. Robuuste smaken van bramenjam, kers, eikenhout en drop.

Italië, Veneto (Corvina/Rondinella)

Immens populaire wijn, bovendien gemaakt door één van de oudste producenten van Veneto. Fraaie dieprode kleur, zeer zuiver bouquet van kersen, pruimen en kaneel. Een heerlijk volle en toegankelijke smaak. Deze 'kleine Amarone' is perfect op dronk en heeft een zijdezachte afdronk.

Italië, Toscane (Sangiovese Grosso)

Brunello di Montalcino is een bijzonder wijngebied, maar binnen Brunello is Banfi een bijzonder wijngoed. Op het landgoed van maar liefst 2830 hectare is zo’n 800 hectare wijngaarden aangeplant, waarmee Castello Banfi meteen verreweg de grootste en belangrijkste producent is van Brunello di Montalcino.

Stellenbosch (Shiraz)

Uit de premium serie 1685 komt deze bekende rode wijn uit Stellenbosch. De wijn heeft een donkerrode kleur, aroma's van zwarte kersen, moerbei en specerijen. Dit komt ook weer terug in de fraaie rijpe smaak evenals de vanilletonen die vanwege de houtrijping in goede balans overkomen.

Mendoza (Malbec)

De Malbec druif gedijt hier zeer goed en geeft karakteristieke wijnen. Deze wijnen heeft een dieprode kleur en intense aroma's van tabak, cassis en vijgen. De wijn rijpt een jaar op nieuwe eiken vaten en heeft een krachtige volle smaak met rijpe smaken. Robert Parker gaf deze wijn maar liefst 90 punten.

Argentinië, Mendoza (Cabernet Sauvignon)

Deze smaakvolle wijn is samengesteld uit de best geselecteerde Cabernet Sauvignon druiven. Opvoeding op eikenhout. Naast aroma's van rijpe kersen, olijven en chocolade, heeft deze wijn een volle elegante smaak en een bijzonder lange lichtkruidige afdronk.

Californië (Cabernet Sauvignon/Petit Verdot)

Dé wijn van de regisseur van 'The Godfather'. Deze 'Black label claret' uit de diamond collection is een ode aan de bordeaux. Robuuste complexe wijn, rijke tannine met aroma's van vijgen, hout en kersen. In de smaak veel rood fruit, cassis en tonen van vanille.