Direct naar de contentDirect naar de footer

Wildkaart

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Wildpaté

    12,50

    Paté van fazant, gedroogde appel en pistache | wild-bitterbal | krokante ontbijtkoek | lolly van wild-rillette en rode bietengelei | appelcompôte | bieten spongecake

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Wildburger

    19,50

    Pretzelburgerbun | pulled duck | bietensalade | rozemarijn-zeezout mayonaise | zoete aardappel friet

  • Wildzwijn

    23,50

    Medaillon | gekonfijte wang | gekarameliseerde witlof | crème van pastinaak en witte chocolade | geroosterde pompoen | bramen-portjus

  • Hertenbiefstuk

    24,50

    Hertenbiefstuk | gebakken bloedworst | stoofpeer | crumble van cèpes en hazelnoot | hete bliksem | saus van donker bier en speculaas

Wijnsuggestie

Wijnsuggestie

  • Malbec reserva – Bodegas Norton Argentinië

    Deze wijn heeft een dieprode kleur en intense aroma’s van tabak, cassis en vijgen. De wijn rijpt een jaar op nieuwe eiken vaten en heeft een krachtige, volle en rijpe smaak.

    per glas: 5,75

    per fles: 31,50